粉末充填の異物対策：ふるい・X線検査・検品で何を防ぐか

食品の異物混入は、商品の回収や信用の低下につながる大きな問題です。粉末食品の充填を外注するときも、「依頼先でどんな対策をしているか」は必ず確かめておきたいポイントです。

この記事では、粉末の充填で行われる主な異物対策と、IMPLEXでの取り組み、依頼する側が準備できることをまとめました。

異物はどこから入るのか

異物が入る経路は、大きく2つに分けられます。

• 原料に最初から入っているもの：収穫や加工の段階で混ざった小石・繊維・植物のかけらなど
• 充填などの工程で入るもの：機械や道具の部品のかけら、資材のかけら、毛髪など

どちらか一つの対策で防ぎきることは難しいため、工程ごとに対策を重ねるのが基本です。

IMPLEXで行っている3つの対策

1. ふるい：原料の段階で取り除く

原料をふるいにかけ、粉の中に混ざった大きめの異物を取り除きます。充填の前に、原料の段階で異物を減らしておくための工程です。

2. X線検査：充填したあとの袋を検査する

IMPLEXは2026年3月にX線検査装置を導入しました。充填した袋をX線で透かして、中に異物がないかを確かめます。X線検査は、ご依頼がある場合に行っています。

3. 検品：数量と外観を確かめる

仕上がった袋の数量や外観（シールの状態、袋の傷や汚れなど）を確認します。

これらの工程は、食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000の仕組みの中で管理しています。

X線検査で見つけやすいもの・見つけにくいもの

X線検査は、物の密度の違いで異物を見分けます。そのため、見つけやすいものと見つけにくいものがあります。

見つけやすいもの	金属・石・ガラス・骨など、粉より密度が高く硬いもの
見つけにくいもの	毛髪・紙・虫・軽い樹脂など、粉と密度が近い、または軽いもの

X線検査だけですべての異物を見つけられるわけではありません。ふるいや検品など、ほかの工程と組み合わせることが大切です。

依頼する側が準備できること

• 原料の規格書や、原料メーカーで行っている異物検査の情報を用意する
• X線検査を希望する場合は、見積もりの段階で伝える
• とくに気をつけたい異物（たとえば金属）があれば、あらかじめ伝える

まとめ

異物対策は、ふるい・X線検査・検品のように、工程ごとに対策を重ねることが基本です。IMPLEXでは、原料のふるい、ご依頼に応じたX線検査、仕上がりの検品を行っています。品質の要件がある場合は、お気軽にご相談ください。

監修：IMPLEX株式会社 代表取締役 土山 敬士朗